Hoy te traemos una versión vegana de la tortilla de camarones, hecha con konjac en lugar de camarones. Además, nuestra versión incluye algunos ingredientes extras, como alga nori y perejil fresco, que le dan un toque de sabor extra. Así que si eres fan de la tortillita de camarones, o simplemente quieres probar una nueva receta vegana, ¡sigue leyendo!
RECETA TORTILLA DE CAMARONES
Ingredientes:
- Konjac en forma de fideos
- 1 cebolleta
- 50 cucharadas de harina de garbanzos
- 50 cucharadas de harina de maiz
- 125 ml de agua muy fría
- Sal
- Aceite de oliva
- Perejil picado fresco
- Alga nori en polvo
Preparación:
- Corta la cebolleta en trozos pequeños.
- En un bol, mezcla la harina de trigo con la de garbanzos , añade el perejil y la cebolleta muy picados, la sal y los fideos konjac.
- Agrega una cucharada de alga nori en polvo y revuelve bien.
- Añade un vaso de agua muy fría y remueve muy bien.
- Dejamos que repose en la nevera durante 1 hora.
- Una vez haya reposado la masa añadimos en resto del agua y removemos.
- En una sartén ponemos abundante aceite y esperamos a que este bien caliente.
Usando un cucharón, vamos agregando pequeñas porciones de la mezcla en la sartén y esperamos a que se cocinen hasta que estén firmes, volteándolas para que se doren uniformemente por ambos lados.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa tortilla de camarones vegana, con un toque de alga nori y perejil fresco. Espero que disfrutes de esta receta.
