Tarta Vegana de Tofu – Receta

Sí! El tofu se puede usar como ingrediente principal en tartas y me flipa-encanta! Con un tofu sedoso la textura que conseguirás es suave y muy agradable, lo puedes mezclar con edulcorante, con cacao, vainilla…

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INGREDIENTES TARTA VEGANA TOFU

  • 100 gr galletas
  • 80 gr margarina
  • 400 gr de tofu
  • 1 yogur de soja
  • 4 gr agar-agar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 vaso de leche
  • Edulcorante al gusto.
PASOS TARTA VEGANA TOFU
  1. Triturar las galletas hasta que queden finitas.
  2. Derretir margarina microondas, unos 30 segundos., mezclar con las galletas
  3. Cuando esté todo bien integrado, viértelo en el molde y repártelo bien aplastándolo con la base de un vaso o botella.
  4. Envolver el tofu sedoso en papel de cocina, colocar un peso sobre él, escurrir hasta que salga toda la humedad y luego páselo por un colador.
  5. Pon el tofu en un bowl con el yogur, el edulcorante y la vainilla.
  6. Disolver el agar-agar en 1/2 vaso de leche vegetal.
  7. En una olla agregar el agar-agar disuelto y remover durante 2 minutos.
  8. Agrega la mezcla de tofo y remover.
  9. Después de un par de minutos, apaga el fuego.
  10. Deja reposar unos minutos y vierte la mezcla en el molde que tenemos con las galletas.
  11. Meter en la nevera durante 4 horas hasta que se enfríe
  12. Espolvorea cacao por encima y LISTO!

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