Ramen Vegano en Ramen Kagura

El ramen se convirtió en una de mis comidas favoritas desde que viajé a Japón y conocí los fantásticos restaurantes veganos de Tokio. Un caldo intensamente sabroso, cubierto con verduras y fideos picantes, maravillosa combinación . Hace poco que descubrí el restaurante Ramen Kagura y por supuesto que corrí a probar su ramen. Este nuevo local de ramen tiene opciones libres de crueldad, también tiene otras opciones de entrantes veganos. Así que si buscas un caldo bien calentito en forma de ramen, ¡no dejes de visitar el Restaurante Ramen Kagura!

Opciones de ramen vegano en Ramen Kagura

Tantanmen Vegano

(Ramen picante con fideos de espinacas acompañado de tofu picado y pak choi con caldo leche de soja con sabor a miso y sésamo)

Aunque los dos ramen que tienen me gustan, este es mi favorito. El ingrediente principal son los fideos de espinacas y el tofu, que añade una base sustanciosa y rica en proteínas al plato. También lleva pack Choi. El caldo es a base de leche de soja con sabor a miso y sésamo combina perfectamente con todo. Aunque este plato puede resultar picante para algunos, otros pueden disfrutar del contraste de sabores; en cualquier caso, ¡seguro que será un éxito!

Precio de Tantanmen vegano de 200gr cuesta 10.60€ y el de 400gr 12.80€. Yo me dejé llevar por la poca diferencia de precio que hay entre uno y otro, me pedí el grande y me arrepentí mucho, porque llena una barbaridad, no pude acabármelo pero te lo ponen para llevar sin ningún problema.

Miso Vegano

(Fideos de espinacas, tofu frito, menma, nori y verduras con leche de soja con nuestra salsa especial de miso)

Este ramen también está espectacular, el tofu me parece delicioso. Los fideos también son de espinacas, lleva menna, que hasta ese día desconocía su existencia pero es un condimento japonés hecho de brotes de bambú fermentados, también lleva alga nori y verduras. El caldo está hecho a base de leche de soja y salsa de miso.

Precio de Tantanmen vegano de 200gr cuesta 9,60€ y el de 400gr 11.80€.