La Sierra de Madrid es uno de los destinos turísticos más populares de España, y no es difícil entender por qué. Con sus impresionantes paisajes de montaña, hermosos pueblos históricos y una amplia gama de actividades al aire libre, la Sierra de Guadarrama ofrece algo para todos los gustos. Y, por supuesto, hay que comer …
Desde hace algunos años han ido surgiendo diferentes investigaciones científicas que estudian la relación entre el consumo de carne y la inflamación crónica. La inflamación crónica está vinculada a enfermedades degenerativas como el alzeheimer. En este post os contamos cómo una dieta 100% vegetal podría estar asociada a un menor riesgo de alzheimer, y qué …
SEMILLAS DE LINO Y DIETA VEGANA Las semillas de lino (también llamadas linaza) son una de las semillas más comunes y de las que más se habla. Son pequeñas, de aspecto delicado, y tienen un alto contenido en omega-3. Entonces, ¿para qué se utilizan y cómo puedes sacarles el máximo partido? En este post de …
Semillas de lino: descubre los beneficios, usos y recetas Leer más »
El chimichurri es una salsa tradicional de la gastronomía argentina y otros países de América que se utiliza para acompañar carnes, en mi caso la utilizo para soja, seitán y carnes vegetales en general, aunque también puede ser una excelente adición a ensaladas o como dip para acompañar vegetales. Te cuento como lo hago yo, es …
¿Qué es el cilantro? El cilantro es un tipo de hierba famosa por su sabor y aroma distintivos, que lo han convertido en un ingrediente básico en diversas cocinas de todo el mundo. También conocido como cilantro o perejil chino, el cilantro es ampliamente reconocido por sus propiedades culinarias y medicinales. Si te preguntas qué …
CILANTRO: beneficios, recetas, cómo cultivar y más Leer más »
Pitaya también conocida como fruta del dragón, es una fruta tropical que ha ido ganando popularidad en los últimos años debido a su aspecto único y a sus propiedades nutritivas. La fruta procede de varias especies de cactus originarias de regiones de México y América Central, pero ahora se cultiva en varias partes del mundo, …
El trigo sarraceno es un alimento versátil y nutritivo que ha ganado popularidad en los últimos años. A pesar de su nombre y apariencia, el trigo sarraceno no está relacionado con el trigo y no contiene gluten. Esta semilla, originaria de Asia, es rica en fibra, minerales y otros nutrientes importantes. En este artículo, exploraremos …
Que cualquier leche vegetal es mucho más sostenible que cualquier leche de origen animal es algo bien sabido por la ciencia, y los datos que lo demuestran son abrumadores. Hoy vamos a demostrar, también con datos y hechos, que también en el aspecto nutricional las alternativas vegetales son superiores a la leche de vaca. Con …
Leche de Vaca vs Leches Vegetales: Comparativa Nutricional Leer más »
El mijo, es un grano muy versátil que puede utilizarse de innumerables maneras. Así que, ¿por qué no añadirlo a tu dieta vegana? Tiene un alto contenido en fibra, proteínas y nutrientes, y una maravillosa textura masticable que combina bien con todo tipo de platos. Así que, tanto si eres nuevo en la dieta vegana …
Cada poco tiempo surge un producto como de la nada y pega un pelotazo que no te lo crees. Hasta hace pocos años casi nadie había oído hablar de la kombucha, y hoy está en boca de casi todos. En esta guía práctica os contamos todo sobre esta (no tan) nueva bebida fermentada: qué es, …
